Le mermez  

Nombre de personnes 6 personnes Temps de cuisson 105 minutes

INGREDIENTS

500 g de viande de cheveau 

3 cuillères à soupe d'huile 

1 cuillère à cafè de coriandre 

1 cuillère à cafè de poivre rouge doux 

1 pincée de poivre noir 

3 tomates 

6 poivrons verts 

3 petit oignons nouveaux 

1 citron 

Sel

PREPARATION

Faites revenir la viande dans l'huile avec la coriandre,le poivrerouge,le poivre noir et du sel.Ajoutez les tomates épluchées et réduites en purée et les poivrons entiers. Couvrez avec très peu d'eau et laissez réduire à petit fey. Servez chaud avec des oignons verts et des quartiers de citron.  

Télécharger 106 recettes en version imprimable