Fettucines de l'impatiente  

Nombre de personnes 2 personnes Temps de préparation 10 minutes

INGREDIENTS

125 g de fettucines aux oeufs 

3 tomates en grappe 

6 feuilles de basilic 

2 cuil d'huile d'olive 

1 cuil de vinaigre balsamique gros sel 

sel, 

poivre

PREPARATION

Faites bouillir une grande casserole d'eau bouillante additionnée de quelques gouttes d'huile d'olive. Plongez-y les pâtes. Ajoutez du gros sel et laissez cuire. Pendant ce temps, coupez les tomates en quartiers. Coupez le basilic grossièrement. Lorsque les pâtes sont al dente, égouttez-les puis répartissez-les dans les assiettes. Assaisonnez de 1 càs d'huile d'olive. Rangez les quartiers de tomate et le basilic sur les pâtes. Versez la seconde càs d'huile et le vinaigre. Salez, poivrez.