Pain de mais traditionnel  

Nombre de personnes 2 personnes Temps de préparation 15 minutes Temps de cuisson 25 minutes

INGREDIENTS

-1 tasse de semoule de mais 

-2 cuil.à soupe de sucre en poudre 

-1 tasse de farine 

-2 cuil. à café de levure 

-1/2 cuil.à café de bicarbonate de soude 

-1/2 cuil. à café de sel 

-1 oeuf battu 

-1 tasse de babeurre 

-60 g de beurre fondu

PREPARATION

1- Préchauffer le four à 210C°. Graisser un moule de 20x20 cm avec de l'huile ou du beurre fondu et tapisser le fond avec du papier. Versez la semoule de mais et le sucre dans une grande terrine.Ajoutez la farine tamisée,la levure,bicarbonate de soude et le sel,bien mélanger. 2- Versez l'oeuf battu,le babeurre et le beurre fondu dans un pot. Incorporer rapidement aux ingrédients secs. Bien remuer jusqu'a obtention d'une masse homogéne. 3- Versez le mélange dans la moule préparé et égaliser la surface.Faire cuire 20-25 minutes; une lame plongée au milieu du pain doit ressortir propre.Laisser le pain refroidir 10 minutes sur grille.Découper des carrés et servir chaud avec du beurre et du fromage.    

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